お酒と私
私はお酒が大好きです。
お酒の好みは季節と共に変わります。
今は(冬)なんといっても日本酒です。熱燗にしたり、常温で飲んだり、気分次第と言いたいところですが、良い酒は常温で飲み、そうでもない酒は熱燗で飲みます。（良い酒とは大吟醸、純米酒など。そうでも・・は上選など）それと、料理によっても変ります。
中華料理の場合は紹興酒を燗で、ザラメと共に・・春が来て、温かくなるとビールに一変します。
不思議なくらい『あの日本酒好きな気持ちはどこへ？』と言った気持ちです。酒は体に気を使い、テレビなどで良く言う酒の基準であります『3合を超えない』ように飲む様にしています。
ビールにしてもそんなに量的に飲まないので、発泡酒は飲まないであくまでもビールにこだわります。
それと、飲む時間は夕方6時以後と決めています。しかし、イベント（キャンプやパーティーなど）は除きますが。
以前は焼酎もブームなどあって、銘柄にこだわったりして飲んでいましたが、お湯割りが味気なく感じて、いつの間にか飲まなくなってしまいました。
鹿児島の友人とたまに会うと、どうしても焼酎の湯割りに成ります。
一緒に飲んでるといつの間にかペースが解らなくなって、悪酔いしてしまいそうに成る時もあります。
それと、冬に毎日の様に食べる鍋料理には、なんといっても日本酒が一番
合うように思います。
それと、季節に関係なく料理メニューで変る酒と言えば、お好み焼にはどうしても
ビールが合うのです。
あと残された酒にワインが有ります。ワインは年に数回程度しか飲みません。(外食時を除いて)イタリア料理です。これにはワインがピッタリなのですが、『数回しか・・』という具合に、イタリア料理を作るのが年数回なのです。それにワインは一度栓を抜くと酸化して味が変るので、飲み干すか無理やりもう一度コルク栓でふたをすることに成ります。
この作業がいやで、ワインをあまり飲みたくないのです。そうそう、ウイスキーが残っていますが、これはブームの時に毎日炭酸で割って飲んでいましたが、すぐに消滅してしまいました。
『年間通して日本酒とビールで、時々紹興酒にワイン』という結論です。